Caponata Salentina

7,50

La Caponata Salentina, nonostante sia un piatto tipico della tradizione siciliana, è un vero e
proprio inno ai sapori della nostra terra e del Mediterraneo.
All’interno di questa bontà vi é una selezione accurata di ortaggi e verdure che rimandano ai
sapori genuini e saporiti del mondo rurale Salentino.

Cuori di Carciofo

7,50

Un armonia di sapori delineati dalla dolcezza del carciofo. Consigliati per un eccellente appetizer,
da avvolgere in una fetta di capocollo o in insalate semplici.
Nelle tipiche famiglie salentine si racconta come dei cuori di carciofo non si butta “nemmeno il
racconto”.

Melanzane a Filetti

6,50

Dal gusto forte e deciso le melanzane a filetti sono immerse in olio extravergine d’oliva,
accompagnate dal sapore ‘’del sole’’ e con una nota aggiuntiva di aceto di vino.

Olio d’oliva

6,0015,00

Peperoncino a Rondelle

6,50

Una crema granulosa e spalmabile, con i semi integri (e dunque ricchi di acidi grassi
insaturi).

Pesto rosso del Salento

5,50

Se ami i pomodori secchi dovresti assolutamente provare questo delizioso pesto.

I pomodori vengono essiccati al sole prima della macinatura e la crema rossa ottenuta viene condita con acciughe, capperi e peperoncino per poi essere immersa nell’olio extravergine di oliva.

Pomodori secchi

6,50

Scuri, carnosi, intensi al naso, sono una cura ricostituente. Vero concentrato di terra e di sole son grandi compagni di chiunque ma si reggono benissimo da soli.

Taralli artigianali ai semi di finocchio

3,70

I taralli sono preparati con un impasto a base di farine di grano selezionato, vino bianco, il miglior olio extra vergine d’oliva. Prodotto tipico pugliese, è reso originale dalla sua friabilità e dal gusto che lo rende stuzzicabile ai più esigenti palati.

Taralli artigianali all’olio extra vergine di oliva

3,70

I taralli sono preparati con un impasto a base di farine di grano selezionato, vino bianco, il miglior olio extra vergine d’oliva. Prodotto tipico pugliese, è reso originale dalla sua friabilità e dal gusto che lo rende stuzzicabile ai più esigenti palati.

Taralli artigianali alla Contadina

3,70

I taralli sono preparati con un impasto a base di farine di grano selezionato, vino bianco, il miglior olio extra vergine d’oliva. Prodotto tipico pugliese, è reso originale dalla sua friabilità e dal gusto che lo rende stuzzicabile ai più esigenti palati.

Taralli artigianali alle Cime di Rapa

3,70

I taralli sono preparati con un impasto a base di farine di grano selezionato, vino bianco, il miglior olio extra vergine d’oliva. Prodotto tipico pugliese, è reso originale dalla sua friabilità e dal gusto che lo rende stuzzicabile ai più esigenti palati.