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Quick description
La Caponata Salentina, nonostante sia un piatto tipico della tradizione siciliana, è un vero e
proprio inno ai sapori della nostra terra e del Mediterraneo.
All’interno di questa bontà vi é una selezione accurata di ortaggi e verdure che rimandano ai
sapori genuini e saporiti del mondo rurale Salentino.
• Pomodorini “Ciliegino” gialli
• Scalogno
• Passata di pomodoro “San Marzano”
• Peperoni “Cornetto” essiccati
• Zucchine essiccate
• Olio extravergine di oliva (4%)
• Sale
• Peperoncino piccante “Tiaulicchiu”
Pomodorini “Ciliegino” gialli, scalogno, peperoni “Cornetto”, zucchine, pomodori “San Marzano”, peperoncino piccante “Tiaulicchiu” provenienti da coltivazioni del Salento
Vasetto di vetro 314 ml (280 g)
• Valore energetico (Kcal/KJ) 111/465
• Grassi 4,6 g di cui acidi grassi saturi 0,6 g
• Carboidrati 11 g di cui zuccheri 9,1 g
• Fibra 5,2 g
• Proteine totali 3,9 g
• Sale 1,7 g
Dal gusto forte e deciso le melanzane a filetti sono immerse in olio extravergine d’oliva,
accompagnate dal sapore ‘’del sole’’ e con una nota aggiuntiva di aceto di vino.
I taralli sono preparati con un impasto a base di farine di grano selezionato, vino bianco, il miglior olio extra vergine d’oliva. Prodotto tipico pugliese, è reso originale dalla sua friabilità e dal gusto che lo rende stuzzicabile ai più esigenti palati.
