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Caponata Salentina
8,00€La Caponata Salentina, nonostante sia un piatto tipico della tradizione siciliana, è un vero e
proprio inno ai sapori della nostra terra e del Mediterraneo.
All’interno di questa bontà vi é una selezione accurata di ortaggi e verdure che rimandano ai
sapori genuini e saporiti del mondo rurale Salentino.
Cuori di Carciofo
8,00€Un armonia di sapori delineati dalla dolcezza del carciofo. Consigliati per un eccellente appetizer,
da avvolgere in una fetta di capocollo o in insalate semplici.
Nelle tipiche famiglie salentine si racconta come dei cuori di carciofo non si butta “nemmeno il
racconto”.
Melanzane a Filetti
8,00€Dal gusto forte e deciso le melanzane a filetti sono immerse in olio extravergine d’oliva,
accompagnate dal sapore ‘’del sole’’ e con una nota aggiuntiva di aceto di vino.
Peperoncino a Rondelle
8,00€Una crema granulosa e spalmabile, con i semi integri (e dunque ricchi di acidi grassi
insaturi).
Pesto rosso del Salento
5,50€Se ami i pomodori secchi dovresti assolutamente provare questo delizioso pesto.
I pomodori vengono essiccati al sole prima della macinatura e la crema rossa ottenuta viene condita con acciughe, capperi e peperoncino per poi essere immersa nell’olio extravergine di oliva.
Pomodori secchi
8,00€Scuri, carnosi, intensi al naso, sono una cura ricostituente. Vero concentrato di terra e di sole son grandi compagni di chiunque ma si reggono benissimo da soli.
Taralli artigianali ai semi di finocchio
5,00€I taralli sono preparati con un impasto a base di farine di grano selezionato, vino bianco, il miglior olio extra vergine d’oliva. Prodotto tipico pugliese, è reso originale dalla sua friabilità e dal gusto che lo rende stuzzicabile ai più esigenti palati.
Taralli artigianali all’olio extra vergine di oliva
5,00€I taralli sono preparati con un impasto a base di farine di grano selezionato, vino bianco, il miglior olio extra vergine d’oliva. Prodotto tipico pugliese, è reso originale dalla sua friabilità e dal gusto che lo rende stuzzicabile ai più esigenti palati.
Taralli artigianali alla Contadina
5,00€I taralli sono preparati con un impasto a base di farine di grano selezionato, vino bianco, il miglior olio extra vergine d’oliva. Prodotto tipico pugliese, è reso originale dalla sua friabilità e dal gusto che lo rende stuzzicabile ai più esigenti palati.
Taralli artigianali alle Cime di Rapa
5,00€I taralli sono preparati con un impasto a base di farine di grano selezionato, vino bianco, il miglior olio extra vergine d’oliva. Prodotto tipico pugliese, è reso originale dalla sua friabilità e dal gusto che lo rende stuzzicabile ai più esigenti palati.