Pranzo dell’Immacolata 2019

L’8 Dicembre, siamo lieti d’invitarvi a trascorrere la domenica dell’Immacolata pranzando in Masseria Fulcignano. Il nostro Chef proporrà una carrellata di piatti di terra tipici della nostra tradizione culinaria salentina.

Pranzo dell’Immacolata

Antipasti

Pittule e “cadde cadde”

Soufflè alle rape su crema di fagioli cannellini

Tortino di grano con verdure croccanti

Parmigiana di melanzane

Primi

Orecchiette di grano arso con broccoli e cozze al profumo d’arancia

Lasagnetta bianca con zucca, salsiccia e polvere di olive nere celline

Secondo

Brasato di manzo con riduzione al Negroamaro, sformatino di patate e insalata d’inverno

Dessert

Scrigno di sfoglia con cuore di crema, mele e panettone su crema al mascarpone

Selezione dei nostri pani

Selezione di vini della Cantina di Leverano Vecchia Torre

Prezzo del menù

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Menù bambino

Prosciutto cotto, mozzarelline e frittini misti

Orecchiette alla leccese al pomodoro e formaggio

Petto pollo panato con patatine

Acqua

Prezzo del menù bambino € 20,00 P.P.