Cena di San Valentino 2020 – Masseria Fulcignano
Cena di San Valentino 2020
Il 14 febbraio, siamo lieti d’invitarvi a festeggiare il giorno degli innamorati in Masseria Fulcignano.
Il nostro Chef proporrà una carrellata di piatti di terra e di mare tipici della nostra tradizione culinaria salentina.
Menù di San Valentino
Benvenuto
Prosecco ed entrèe dello Chef
Antipasto a scelta
Strudel di salmone e spinaci su crema di barbabietola rossa e polvere di olive nere
Fagottino con salsiccia e rape su crema di parmigiano
Primo a scelta
Riso carnaroli mantecato con burrata, pomodori secchi e capocollo di Martina Franca croccante
Crespella farcita con melanzane, burrata e pesce spada su bisque di crostacei
Secondo a scelta
Trancio di orata in crosta di pistacchi, insalatina di finocchi e arance e patata duchessa
Tagliata di manzo con rucola, funghi freschi e caviale di aceto balsamico
Dessert a scelta
Tortino con cuore morbido al cioccolato, sfera di vaniglia e salsa al negroamaro
Cuore alle fragole con salsa al cioccolato
Selezione di vini della Cantina Fiorentino
Menù € 25,00 P.P.