Nella campagna pugliese, all’interno del parco archeologico del Castello di Fulcignano, nel cuore del Salento, c’è una masseria immersa negli ulivi dove le olive vengono trasformate in olio, rigorosamente extravergine, di categoria superiore, declinato nelle diverse note del vellutato, del piccante o del fruttato di qualità. Gli ettari di terreno che circondano Masseria Fulcignano sono dedicati dalla proprietà alla coltivazione di ulivi e ortaggi e frutti tipici della terra di Puglia. Ogni angolo di questa terra, gli alberi di ulivo secolari, le “pagghiare”, i rifugi dei contadini, gli imponenti muri di recinzione che circondano la campagna, raccontano una storia antica, di un popolo che qui ha vissuto e lavorato da almeno duemila anni ad oggi, prendendosi cura di questa terra e dei suoi frutti. Un soggiorno presso la masseria sarà l’occasione per provare i frutti di questa terra, l’olio extravergine di oliva, le confetture, i vini e ogni altra delizia proposta dalla masseria, il tutto rigorosamente fatto in casa.