Taralli artigianali di semi al finocchio fatti a mano
I taralli vengono realizzati con un impasto a base di farine di grano selezionato, vino bianco, il
miglior olio extra vergine d’oliva. Prodotto tipico pugliese, è reso originale dalla sua friabilità e dal
gusto che lo rende stuzzicabile ai più esigenti palati.
Taralli artigianali alla contadina fatti a mano
I taralli sono realizzati con un impasto a base di farine di grano selezionato, vino bianco, il miglior
olio extra vergine d’oliva. Prodotto tipico pugliese, è reso originale dalla sua friabilità e dal gusto
che lo rende stuzzicabile ai più esigenti palati.
Taralli artigianali di olio extravergine d’oliva fatti a mano
I Taralli all’olio Extravergine sono realizzati abilmente a mano, seguendo la ricetta tradizionale,
sono dalla consistenza croccante e friabile
Consigliati come accompagnamento a prodotti caseari. Usati come stuzzicanti snack o in
sostituzione del pane
Preparati secondo le ricette tradizionali delle nostre nonne.
Taralli artigianali al gusto di cime di rapa fatti a mano
2,00€I taralli specialità tipica pugliese e salentina sono preparati con ingredienti di qualità e tutti
rigorosamente del territorio pugliese. A questi taralli preparati con un impasto a base di farine di grano
selezionato, vino bianco e olio extra vergine d’oliva viene aggiunto l’ortaggio tipico di Puglia: le cime di
rapa. Le cime di rapa, ricche di acido folico e dalle proprietà remineralizzanti, donano al tarallo quel sapore
vagamente amarognolo e ben bilanciato nell’impasto di farina e olio EVO.
Pomodori secchi
Dal colore scuro, carnosi, intensi al naso, i pomodori secchi sono una cura
ricostituente vera e propria. Consigliati per qualsiasi tipologia di condimento, i
pomodori secchi hanno un punto di forse: essere gustosi se deliziati anche in
autonomia.
Pesto rosso del Salento
2,00€Se amate i pomodori secchi dovete assolutamente assaggiare questo delizioso pesto.
I pomodori vengono essiccati al sole prima della macinatura, la crema rossa così
ottenuta, viene condita con acciughe, capperi e peperoncino; successivamente viene
conservata in Olio Extra Vergine d’Oliva.
Peperoncino a Rondelle
Una crema granulosa e spalmabile, con i semi integri (e dunque ricchi di acidi grassi
insaturi).
Melanzane a Filetti
Dal gusto forte e deciso le melanzane a filetti sono immerse in olio extravergine d’oliva,
accompagnate dal sapore ‘’del sole’’ e con una nota aggiuntiva di aceto di vino.
Testimonials & Clients
Thanks you lovely lot
Latest News
efarm Blog
Camille and Kim fron France in Masseria Fulcignano
Pranzo e Cena di Ferragosto 2020
Il 15 agosto 2020, a pranzo e cena, siamo lieti d’invitarvi a festeggiare ferragosto in Masseria Fulcignano. Il nostro Chef proporrà una carrellata di piatti di terra e di mare tipici della nostra tradizione culinaria salentina. In occasione della cena la serata sarà allietata con musica dal vivo dal duo “DOLMENHIR – MUSICHE A SUD” musiche popolari e pizzica salentina.
Menù di FERRAGOSTO 2020
Selezione di pani caserecci della masseria, pizzi e pucce salentine
Antipasti
Carpaccio di pesce spada al profumo di lime, ricottine con polvere di olive nere e miele di acacia, parmigiana bianca di zucchine e gamberetti
Primo
Lasagnetta al ragù di mare
Secondo
Grigliata di pesce (trancio di pesce spada, gamberone e spiedino di totani e calamari in panure alle erbe e verdure dell’orto)
Dessert
Brownie al cioccolato con crema all’arancia
Selezione di vini della Cantina Vecchia Torre di Leverano (un calice pp)
Menù adulto € 35,00 P.P.
Menù bambino (da 3 a 10 anni) € 20,00 P.P.
Free Shipping
All order over $100
10% Discount
For first order
Secure Payment
Confirmed
Awesome Gift
Every month