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Taralli artigianali di semi al finocchio fatti a mano
I taralli vengono realizzati con un impasto a base di farine di grano selezionato, vino bianco, il
miglior olio extra vergine d’oliva. Prodotto tipico pugliese, è reso originale dalla sua friabilità e dal
gusto che lo rende stuzzicabile ai più esigenti palati.
Taralli artigianali alla contadina fatti a mano
I taralli sono realizzati con un impasto a base di farine di grano selezionato, vino bianco, il miglior
olio extra vergine d’oliva. Prodotto tipico pugliese, è reso originale dalla sua friabilità e dal gusto
che lo rende stuzzicabile ai più esigenti palati.
Taralli artigianali di olio extravergine d’oliva fatti a mano
I Taralli all’olio Extravergine sono realizzati abilmente a mano, seguendo la ricetta tradizionale,
sono dalla consistenza croccante e friabile
Consigliati come accompagnamento a prodotti caseari. Usati come stuzzicanti snack o in
sostituzione del pane
Preparati secondo le ricette tradizionali delle nostre nonne.
Taralli artigianali al gusto di cime di rapa fatti a mano
2,00€I taralli specialità tipica pugliese e salentina sono preparati con ingredienti di qualità e tutti
rigorosamente del territorio pugliese. A questi taralli preparati con un impasto a base di farine di grano
selezionato, vino bianco e olio extra vergine d’oliva viene aggiunto l’ortaggio tipico di Puglia: le cime di
rapa. Le cime di rapa, ricche di acido folico e dalle proprietà remineralizzanti, donano al tarallo quel sapore
vagamente amarognolo e ben bilanciato nell’impasto di farina e olio EVO.
Taralli artigianali di semi al finocchio fatti a mano
I taralli vengono realizzati con un impasto a base di farine di grano selezionato, vino bianco, il
miglior olio extra vergine d’oliva. Prodotto tipico pugliese, è reso originale dalla sua friabilità e dal
gusto che lo rende stuzzicabile ai più esigenti palati.
Taralli artigianali alla contadina fatti a mano
I taralli sono realizzati con un impasto a base di farine di grano selezionato, vino bianco, il miglior
olio extra vergine d’oliva. Prodotto tipico pugliese, è reso originale dalla sua friabilità e dal gusto
che lo rende stuzzicabile ai più esigenti palati.
Taralli artigianali di olio extravergine d’oliva fatti a mano
I Taralli all’olio Extravergine sono realizzati abilmente a mano, seguendo la ricetta tradizionale,
sono dalla consistenza croccante e friabile
Consigliati come accompagnamento a prodotti caseari. Usati come stuzzicanti snack o in
sostituzione del pane
Preparati secondo le ricette tradizionali delle nostre nonne.
Taralli artigianali al gusto di cime di rapa fatti a mano
2,00€I taralli specialità tipica pugliese e salentina sono preparati con ingredienti di qualità e tutti
rigorosamente del territorio pugliese. A questi taralli preparati con un impasto a base di farine di grano
selezionato, vino bianco e olio extra vergine d’oliva viene aggiunto l’ortaggio tipico di Puglia: le cime di
rapa. Le cime di rapa, ricche di acido folico e dalle proprietà remineralizzanti, donano al tarallo quel sapore
vagamente amarognolo e ben bilanciato nell’impasto di farina e olio EVO.
Taralli artigianali di semi al finocchio fatti a mano
I taralli vengono realizzati con un impasto a base di farine di grano selezionato, vino bianco, il
miglior olio extra vergine d’oliva. Prodotto tipico pugliese, è reso originale dalla sua friabilità e dal
gusto che lo rende stuzzicabile ai più esigenti palati.
Taralli artigianali alla contadina fatti a mano
I taralli sono realizzati con un impasto a base di farine di grano selezionato, vino bianco, il miglior
olio extra vergine d’oliva. Prodotto tipico pugliese, è reso originale dalla sua friabilità e dal gusto
che lo rende stuzzicabile ai più esigenti palati.
Taralli artigianali di olio extravergine d’oliva fatti a mano
I Taralli all’olio Extravergine sono realizzati abilmente a mano, seguendo la ricetta tradizionale,
sono dalla consistenza croccante e friabile
Consigliati come accompagnamento a prodotti caseari. Usati come stuzzicanti snack o in
sostituzione del pane
Preparati secondo le ricette tradizionali delle nostre nonne.
Taralli artigianali al gusto di cime di rapa fatti a mano
2,00€I taralli specialità tipica pugliese e salentina sono preparati con ingredienti di qualità e tutti
rigorosamente del territorio pugliese. A questi taralli preparati con un impasto a base di farine di grano
selezionato, vino bianco e olio extra vergine d’oliva viene aggiunto l’ortaggio tipico di Puglia: le cime di
rapa. Le cime di rapa, ricche di acido folico e dalle proprietà remineralizzanti, donano al tarallo quel sapore
vagamente amarognolo e ben bilanciato nell’impasto di farina e olio EVO.
- Meat Boxes
-
Taralli artigianali di semi al finocchio fatti a mano
I taralli vengono realizzati con un impasto a base di farine di grano selezionato, vino bianco, il
miglior olio extra vergine d’oliva. Prodotto tipico pugliese, è reso originale dalla sua friabilità e dal
gusto che lo rende stuzzicabile ai più esigenti palati.Taralli artigianali alla contadina fatti a mano
I taralli sono realizzati con un impasto a base di farine di grano selezionato, vino bianco, il miglior
olio extra vergine d’oliva. Prodotto tipico pugliese, è reso originale dalla sua friabilità e dal gusto
che lo rende stuzzicabile ai più esigenti palati.Taralli artigianali di olio extravergine d’oliva fatti a mano
I Taralli all’olio Extravergine sono realizzati abilmente a mano, seguendo la ricetta tradizionale,
sono dalla consistenza croccante e friabile
Consigliati come accompagnamento a prodotti caseari. Usati come stuzzicanti snack o in
sostituzione del pane
Preparati secondo le ricette tradizionali delle nostre nonne.Taralli artigianali al gusto di cime di rapa fatti a mano
2,00€I taralli specialità tipica pugliese e salentina sono preparati con ingredienti di qualità e tutti
rigorosamente del territorio pugliese. A questi taralli preparati con un impasto a base di farine di grano
selezionato, vino bianco e olio extra vergine d’oliva viene aggiunto l’ortaggio tipico di Puglia: le cime di
rapa. Le cime di rapa, ricche di acido folico e dalle proprietà remineralizzanti, donano al tarallo quel sapore
vagamente amarognolo e ben bilanciato nell’impasto di farina e olio EVO. - Chicken
-
Taralli artigianali di semi al finocchio fatti a mano
I taralli vengono realizzati con un impasto a base di farine di grano selezionato, vino bianco, il
miglior olio extra vergine d’oliva. Prodotto tipico pugliese, è reso originale dalla sua friabilità e dal
gusto che lo rende stuzzicabile ai più esigenti palati.Taralli artigianali alla contadina fatti a mano
I taralli sono realizzati con un impasto a base di farine di grano selezionato, vino bianco, il miglior
olio extra vergine d’oliva. Prodotto tipico pugliese, è reso originale dalla sua friabilità e dal gusto
che lo rende stuzzicabile ai più esigenti palati.Taralli artigianali di olio extravergine d’oliva fatti a mano
I Taralli all’olio Extravergine sono realizzati abilmente a mano, seguendo la ricetta tradizionale,
sono dalla consistenza croccante e friabile
Consigliati come accompagnamento a prodotti caseari. Usati come stuzzicanti snack o in
sostituzione del pane
Preparati secondo le ricette tradizionali delle nostre nonne.Taralli artigianali al gusto di cime di rapa fatti a mano
2,00€I taralli specialità tipica pugliese e salentina sono preparati con ingredienti di qualità e tutti
rigorosamente del territorio pugliese. A questi taralli preparati con un impasto a base di farine di grano
selezionato, vino bianco e olio extra vergine d’oliva viene aggiunto l’ortaggio tipico di Puglia: le cime di
rapa. Le cime di rapa, ricche di acido folico e dalle proprietà remineralizzanti, donano al tarallo quel sapore
vagamente amarognolo e ben bilanciato nell’impasto di farina e olio EVO. - Goat meat
-
Taralli artigianali di semi al finocchio fatti a mano
I taralli vengono realizzati con un impasto a base di farine di grano selezionato, vino bianco, il
miglior olio extra vergine d’oliva. Prodotto tipico pugliese, è reso originale dalla sua friabilità e dal
gusto che lo rende stuzzicabile ai più esigenti palati.Taralli artigianali alla contadina fatti a mano
I taralli sono realizzati con un impasto a base di farine di grano selezionato, vino bianco, il miglior
olio extra vergine d’oliva. Prodotto tipico pugliese, è reso originale dalla sua friabilità e dal gusto
che lo rende stuzzicabile ai più esigenti palati.Taralli artigianali di olio extravergine d’oliva fatti a mano
I Taralli all’olio Extravergine sono realizzati abilmente a mano, seguendo la ricetta tradizionale,
sono dalla consistenza croccante e friabile
Consigliati come accompagnamento a prodotti caseari. Usati come stuzzicanti snack o in
sostituzione del pane
Preparati secondo le ricette tradizionali delle nostre nonne.Taralli artigianali al gusto di cime di rapa fatti a mano
2,00€I taralli specialità tipica pugliese e salentina sono preparati con ingredienti di qualità e tutti
rigorosamente del territorio pugliese. A questi taralli preparati con un impasto a base di farine di grano
selezionato, vino bianco e olio extra vergine d’oliva viene aggiunto l’ortaggio tipico di Puglia: le cime di
rapa. Le cime di rapa, ricche di acido folico e dalle proprietà remineralizzanti, donano al tarallo quel sapore
vagamente amarognolo e ben bilanciato nell’impasto di farina e olio EVO.
Mixed Boxes
Organic vegetables, fruits, juices, meat & fish boxes
Best Seller
Melanzane a Filetti
Dal gusto forte e deciso le melanzane a filetti sono immerse in olio extravergine d’oliva,
accompagnate dal sapore ‘’del sole’’ e con una nota aggiuntiva di aceto di vino.
Peperoncino a Rondelle
Una crema granulosa e spalmabile, con i semi integri (e dunque ricchi di acidi grassi
insaturi).
Pesto rosso del Salento
2,00€Se amate i pomodori secchi dovete assolutamente assaggiare questo delizioso pesto.
I pomodori vengono essiccati al sole prima della macinatura, la crema rossa così
ottenuta, viene condita con acciughe, capperi e peperoncino; successivamente viene
conservata in Olio Extra Vergine d’Oliva.
Pomodori secchi
Dal colore scuro, carnosi, intensi al naso, i pomodori secchi sono una cura
ricostituente vera e propria. Consigliati per qualsiasi tipologia di condimento, i
pomodori secchi hanno un punto di forse: essere gustosi se deliziati anche in
autonomia.
Latest News
Efarm Blog
Camille and Kim fron France in Masseria Fulcignano
Pranzo e Cena di Ferragosto 2020
Il 15 agosto 2020, a pranzo e cena, siamo lieti d’invitarvi a festeggiare ferragosto in Masseria Fulcignano. Il nostro Chef proporrà una carrellata di piatti di terra e di mare tipici della nostra tradizione culinaria salentina. In occasione della cena la serata sarà allietata con musica dal vivo dal duo “DOLMENHIR – MUSICHE A SUD” musiche popolari e pizzica salentina.
Menù di FERRAGOSTO 2020
Selezione di pani caserecci della masseria, pizzi e pucce salentine
Antipasti
Carpaccio di pesce spada al profumo di lime, ricottine con polvere di olive nere e miele di acacia, parmigiana bianca di zucchine e gamberetti
Primo
Lasagnetta al ragù di mare
Secondo
Grigliata di pesce (trancio di pesce spada, gamberone e spiedino di totani e calamari in panure alle erbe e verdure dell’orto)
Dessert
Brownie al cioccolato con crema all’arancia
Selezione di vini della Cantina Vecchia Torre di Leverano (un calice pp)
Menù adulto € 35,00 P.P.
Menù bambino (da 3 a 10 anni) € 20,00 P.P.
Cena di San Valentino 2020
Il 14 febbraio, siamo lieti d’invitarvi a festeggiare il giorno degli innamorati in Masseria Fulcignano.
Il nostro Chef proporrà una carrellata di piatti di terra e di mare tipici della nostra tradizione culinaria salentina.
Menù di San Valentino
Benvenuto
Prosecco ed entrèe dello Chef
Antipasto a scelta
Strudel di salmone e spinaci su crema di barbabietola rossa e polvere di olive nere
Fagottino con salsiccia e rape su crema di parmigiano
Primo a scelta
Riso carnaroli mantecato con burrata, pomodori secchi e capocollo di Martina Franca croccante
Crespella farcita con melanzane, burrata e pesce spada su bisque di crostacei
Secondo a scelta
Trancio di orata in crosta di pistacchi, insalatina di finocchi e arance e patata duchessa
Tagliata di manzo con rucola, funghi freschi e caviale di aceto balsamico
Dessert a scelta
Tortino con cuore morbido al cioccolato, sfera di vaniglia e salsa al negroamaro
Cuore alle fragole con salsa al cioccolato
Selezione di vini della Cantina Fiorentino
Menù € 25,00 P.P.