Masseria Fulcignano
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    Featured products

    Turn your yard into a well stocked cutting garden

    Taralli artigianali di semi al finocchio fatti a mano

    I taralli vengono realizzati con un impasto a base di farine di grano selezionato, vino bianco, il
    miglior olio extra vergine d’oliva. Prodotto tipico pugliese, è reso originale dalla sua friabilità e dal
    gusto che lo rende stuzzicabile ai più esigenti palati.

    Taralli artigianali alla contadina fatti a mano

    I taralli sono realizzati con un impasto a base di farine di grano selezionato, vino bianco, il miglior
    olio extra vergine d’oliva. Prodotto tipico pugliese, è reso originale dalla sua friabilità e dal gusto
    che lo rende stuzzicabile ai più esigenti palati.

    Taralli artigianali di olio extravergine d’oliva fatti a mano

    I Taralli all’olio Extravergine sono realizzati abilmente a mano, seguendo la ricetta tradizionale,
    sono dalla consistenza croccante e friabile
    Consigliati come accompagnamento a prodotti caseari. Usati come stuzzicanti snack o in
    sostituzione del pane
    Preparati secondo le ricette tradizionali delle nostre nonne.

    Taralli artigianali al gusto di cime di rapa fatti a mano

    2,00

    I taralli specialità tipica pugliese e salentina sono preparati con ingredienti di qualità e tutti
    rigorosamente del territorio pugliese. A questi taralli preparati con un impasto a base di farine di grano
    selezionato, vino bianco e olio extra vergine d’oliva viene aggiunto l’ortaggio tipico di Puglia: le cime di
    rapa. Le cime di rapa, ricche di acido folico e dalle proprietà remineralizzanti, donano al tarallo quel sapore
    vagamente amarognolo e ben bilanciato nell’impasto di farina e olio EVO.

    Pomodori secchi

    Dal colore scuro, carnosi, intensi al naso, i pomodori secchi sono una cura
    ricostituente vera e propria. Consigliati per qualsiasi tipologia di condimento, i
    pomodori secchi hanno un punto di forse: essere gustosi se deliziati anche in
    autonomia.

    Pesto rosso del Salento

    2,00

    Se amate i pomodori secchi dovete assolutamente assaggiare questo delizioso pesto.
    I pomodori vengono essiccati al sole prima della macinatura, la crema rossa così
    ottenuta, viene condita con acciughe, capperi e peperoncino; successivamente viene
    conservata in Olio Extra Vergine d’Oliva.

    Mixed Boxes

    Organic vegetables, fruits, juices, meat & fish boxes

    Taralli artigianali di semi al finocchio fatti a mano

    I taralli vengono realizzati con un impasto a base di farine di grano selezionato, vino bianco, il
    miglior olio extra vergine d’oliva. Prodotto tipico pugliese, è reso originale dalla sua friabilità e dal
    gusto che lo rende stuzzicabile ai più esigenti palati.

    Taralli artigianali alla contadina fatti a mano

    I taralli sono realizzati con un impasto a base di farine di grano selezionato, vino bianco, il miglior
    olio extra vergine d’oliva. Prodotto tipico pugliese, è reso originale dalla sua friabilità e dal gusto
    che lo rende stuzzicabile ai più esigenti palati.

    Taralli artigianali di olio extravergine d’oliva fatti a mano

    I Taralli all’olio Extravergine sono realizzati abilmente a mano, seguendo la ricetta tradizionale,
    sono dalla consistenza croccante e friabile
    Consigliati come accompagnamento a prodotti caseari. Usati come stuzzicanti snack o in
    sostituzione del pane
    Preparati secondo le ricette tradizionali delle nostre nonne.

    Taralli artigianali al gusto di cime di rapa fatti a mano

    2,00

    I taralli specialità tipica pugliese e salentina sono preparati con ingredienti di qualità e tutti
    rigorosamente del territorio pugliese. A questi taralli preparati con un impasto a base di farine di grano
    selezionato, vino bianco e olio extra vergine d’oliva viene aggiunto l’ortaggio tipico di Puglia: le cime di
    rapa. Le cime di rapa, ricche di acido folico e dalle proprietà remineralizzanti, donano al tarallo quel sapore
    vagamente amarognolo e ben bilanciato nell’impasto di farina e olio EVO.

    Pomodori secchi

    Dal colore scuro, carnosi, intensi al naso, i pomodori secchi sono una cura
    ricostituente vera e propria. Consigliati per qualsiasi tipologia di condimento, i
    pomodori secchi hanno un punto di forse: essere gustosi se deliziati anche in
    autonomia.

    Pesto rosso del Salento

    2,00

    Se amate i pomodori secchi dovete assolutamente assaggiare questo delizioso pesto.
    I pomodori vengono essiccati al sole prima della macinatura, la crema rossa così
    ottenuta, viene condita con acciughe, capperi e peperoncino; successivamente viene
    conservata in Olio Extra Vergine d’Oliva.

    Peperoncino a Rondelle

    Una crema granulosa e spalmabile, con i semi integri (e dunque ricchi di acidi grassi
    insaturi).

    Melanzane a Filetti

    Dal gusto forte e deciso le melanzane a filetti sono immerse in olio extravergine d’oliva,
    accompagnate dal sapore ‘’del sole’’ e con una nota aggiuntiva di aceto di vino.

    Cuori di Carciofo

    Un armonia di sapori delineati dalla dolcezza del carciofo. Consigliati per un eccellente appetizer,
    da avvolgere in una fetta di capocollo o in insalate semplici.
    Nelle tipiche famiglie salentine si racconta come dei cuori di carciofo non si butta “nemmeno il
    racconto”.

    Caponata Salentina

    22,00

    La Caponata Salentina, nonostante sia un piatto tipico della tradizione siciliana, è un vero e
    proprio inno ai sapori della nostra terra e del Mediterraneo.
    All’interno di questa bontà vi é una selezione accurata di ortaggi e verdure che rimandano ai
    sapori genuini e saporiti del mondo rurale Salentino.

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    2022/12/01 15:39:07

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