Cena di San Valentino 2020 – Masseria Fulcignano

Cena di San Valentino 2020 – Masseria Fulcignano

Cena di San Valentino 2020

Il 14 febbraio, siamo lieti d’invitarvi a festeggiare il giorno degli innamorati in Masseria Fulcignano.

Il nostro Chef proporrà una carrellata di piatti di terra e di mare tipici della nostra tradizione culinaria salentina.

Menù di San Valentino

Benvenuto

Prosecco ed entrèe dello Chef

Antipasto a scelta

Strudel di salmone  e spinaci su crema di barbabietola rossa e polvere di olive nere

Fagottino con salsiccia e rape su crema di parmigiano

Primo a scelta

Riso carnaroli mantecato con burrata, pomodori secchi e capocollo di Martina Franca croccante

Crespella farcita con melanzane, burrata e pesce spada su bisque di crostacei

Secondo a scelta

Trancio di orata in crosta di pistacchi, insalatina di finocchi e arance e patata duchessa

Tagliata di manzo con rucola, funghi freschi e caviale di aceto balsamico

Dessert a scelta

Tortino con cuore morbido al cioccolato, sfera di vaniglia e salsa al negroamaro

Cuore alle fragole con salsa al cioccolato

Selezione di vini della Cantina Fiorentino

 Menù € 25,00 P.P.